Der Merlot Rotwein stammt ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich und wurde in den letzten Jahren immer beliebter unter den Weinliebhabern.
Die Merlot-Traube aus, der der Merlot Rotwein hergestellt wird, stammt ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich. Merlot Rotweine haben eine tief rote Farbe und sind im Geschmack generell weicher und geschmeidiger als andere Rotweine. Sie sind jedoch auch meist alkoholreicher.
Merlot Rotweine haben ein intensives und fruchtiges Aroma, welches an reife Pflaumen oder Kirchen erinnert. Besonders unter Weinkennern und -liebhabern sind die Merlot Rotweine in den letzten Jahren sehr beliebt geworden. Die Merlot-Trauben, die eine schwarzblaue Farbe besitzen, reifen sehr früh und sind auf einen längeren Zeitraum hin gesehen nicht lagerfähig. Sie wachsen am liebsten auf Böden mit ausreichender Wasserversorgung und bevorzugen eher kältere als zu heiße Standorte. Merlot Rotweine sind bereits nach zwei bis drei Jahren trinkreif.
Der Merlot eignet sich hervorragend zum Verfeinern und Harmonisieren anderer Sorten. Daher wird der Merlot oft mit anderen Traubensorten verschnitten. Auf diese Art entstehen sehr fruchtige und individuelle Weine. Am besten harmoniert der Merlot mit der Traubensorte Cabernet Sauvignon aus Frankreich. In Italien wird der Merlot häufig mit der Rebsorte Sangiovese verschnitten. Die Merlot-Traube verdeckt ihren Verschnittpartner nicht, sondern passt sich ihm an und streicht dazu noch dessen Vorzüge heraus. Der wahrscheinlich weltweit teuerste Wein der Welt, der Chateau Pétrus, wird fast ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellt.
Der Merlot spielt in fast allen Weinanbaugebieten der Welt eine wichtige Rolle. Seine Hauptanbaugebiete sind Frankreich, Italien, USA, Bulgarien, Australien, Argentinien, Chile und Südafrika. Kleinere Anbaugebiete gibt es zum Beispiel in Kroatien, Rumänien, Slowenien, Griechenland, Neuseeland, Deutschland und der Schweiz. Seit den letzten Jahren gibt es in Deutschland immer wieder Versuche hochwertigen Merlot Rotwein zu erzeugen.
Mittlerweile sind auch erste Resultate von Winzern aus der Pfalz, aus Baden und aus Württemberg zu schmecken. Diese haben jedoch zweifelsfrei ihr volles Qualitätspotenzial noch längst nicht ausgeschöpft. Merlot Rotwein passt besonders gut zu würzigen Gerichten oder zu Wildgerichten mit Preiselbeeren.
15. Juni